Rub & Roll

Étlap

Üdvözlünk a Rub & Roll Barbecue-ban!

 

A legjobb helyen jársz, ha hamisíthatatlan amerikai ízekre éhezel. A BBQ rajongóiként szeretnénk átadni azt a tudást és tapasztalatot, amit az Egyesült Államok legnépszerűbb pitmastereitől tanultunk. Meg akarjuk mutatni, hogy milyen csodát lehet tenni hússal, és hogy cserébe milyen ízélmények várnak rád. Nem csak néhány felfedezésre váró fogásról beszélünk, hanem egy egész műfajról, amely mögött komoly hagyomány, tapasztalat és kultúra áll!

 

De mi is az a BBQ, hogy jön ehhez a füst, és miért fogyhat el?

 

Célunk az Amerikában tapasztalt ízélményeket olyan autentikusan átadni nektek, amennyire csak lehetséges, ezért a húsokat a déli államokban eltanult módon hosszú órákig, gyakran egész éjszakán át almafával füstöljük egy speciális BBQ sütőben, a smokerben. Mivel így egy meghatározott mennyiséget tudunk elkészíteni, még az is előfordulhat, hogy elfogy az előre elkészített adag, és aznap már nem tudunk többel szolgálni. Ez viszont Amerikában sincs másképp! Amint azt a St. Louis-i Pappy’s Smokehouse tulajdonosától megtudtuk, egy igazi BBQ étterem akkor zár be, amikor elfogy a hús. Ez Európában meglehetősen szokatlanul hangzik, de Amerikában a barbecue kultúra szerves része. A barbecue pedig nem ismeri az országhatárokat – ha elfogy a smokerben készült hús, akkor bizony elfogy. Érkezzetek hát minél előbb, és éljétek meg a déli államok eredeti ízélményét velünk!

 

És miért éppen Rub & Roll?

 

Nos, nekünk az a meggyőződésünk, hogy a rock & roll-hoz hasonlóan az isteni, speciális fűszerkeverékkel (rub) bevont márványos húsokért is lehet rajongani. De vigyázz! A BBQ életérzés könnyen függőséget okozhat, és ha elkapott, nincs megállás – gördül tovább.

Barbecue

Kaliforniai pizzák (32cm)

Köretek

Burgerek

Óriás burgerek

Grill

Szendvics specialitások

Rub and Roll classics

Saláták

Levesek

Desszertek

Mártások